Bolu kukus ubi ungu

bolu kukus ubi ungu

Lagi demam bolu kukus neh. Kemarin kepincut postingan Mbak Citra tentang bolu kukus ubi ungu. Liat di tukang sayur ada si ubi ungu itu ..... warnanya lucu .... ungu gitu. Rasanya setelah dikukus ya rasa ubi dengan tekstur lebih gembyur gitu .... apa ya artinya ... lebih kimpel ..... wahhh apa lagi ya ini artinya .... pokoknya lebih enak dari ubi biasa.

Langsung aja ya ini resep nya

Bahan A:

100 gram ubi ungu kukus, haluskan

200 ml air

Bahan B:

2 butir telur

1/2 sdm emulsifier

250 gram gula pasir

230 gram tepung terigu

25 gram susu bubuk

½ sdt vanilla pasta ( resep asli ga pake)

Bahan Tambahan:

¼ sdt pewarna ungu

Cara membuat:

1. Blender ubi ungu dan air sampai lembut, sisihkan.

2. Kocok telur , gula dan emulsifier sampai kental tambahkan vanilla pasta.

3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tuang campuran ubi ungu sedikit - sedikit sambil diaduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas kue

5. Kukus dengan api besar selama 10 menit.